香港少見!! 喜多方拉麵 玩味麵酒屋 隨意門打卡 |銅鑼灣食乜好|
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銅鑼灣登龍街一向是拉麵店集中地，最近就有一間玩味店開幕，既有打卡位，又有少見的 喜多方拉麵 ，當然要來見識見識。
撰文：Jacky 攝影：Scott
玩味拉麵居酒屋 影咗先食
店面先有隨意門，旁邊又設拍照機，實行影咗先食，無疑為打卡勝地，而且店舖營業至凌晨3點，是宵夜好去處。
以門作屏風，粉紅色的外形，猶如叮噹裡的隨意門。
設相片打印機，客人可以選擇拍照，或是從手機上傳照片，每張相片可免費打印一次。
金黃清湯 喜多方拉麵 香港少見
拉麵是香港少見的喜多方風味，有別於九州風，湯底不加味噌，以豬骨、葱、蒜頭、昆布熬3小時而成，清澈不油膩。麵條用「多加水麵」，扁身的麵條，看來像廣東麵食的粗麵，爽口彈牙，更能掛湯。
湯底金黃，清甜中帶濃濃蒜香，油份不多。麵條呈波浪形，爽口煙韌。
拉麵店結合居酒屋
店內結合居酒屋的菜單，邀得大廚高橋恒則坐鎮，其父為宇都宮有名的餃子師傅，帶來家傳的秘製豬肉菠菜餃，香脆多汁。
店內現包，皮夠薄，一 邊香脆，一邊鬆軟，肉餡清鮮多汁。
日式中華料理龍珠天津飯
此外，更供應多款日式中華料理，如咕嚕肉、韭菜炒豬肝等，但味道更為輕盈。另有串燒、關東煮、炒飯等共80款選擇，配啤酒都不錯。
蟹肉奄列蓋飯 $75
龍珠粉絲或許會認得，這都是日本住家菜「天津飯 」。賣相就像芙蓉蛋飯，蟹肉絲奄列蓋在飯上，再淋上鹽味芡汁，鹹香開胃。
炒韭菜豬肝 $72
環境以自然色為主，柔和舒適。
麵酒場 蒜BILL
地址：銅鑼灣登龍街18號 VPOINT 3樓
電話：3705 2597
營業時間：星期一至六12nn-3pm、6pm-3am，星期日12nn-3pm、6pm-11pm
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