叮叮飯
叮叮飯

「有住家飯 邊個想食叮叮飯」 3個食 叮叮飯 注意事項 @認可營養師Kathy

飲食

廣告

香港人生活忙碌,愈來愈多「無飯」家庭出現。其中一個解決方法就是購買 叮叮飯 盒,皆因非常方便,只需用微波爐加熱就可以食用。叮叮飯盒是預先處理的包裝食物,與新鮮烹調的食物相比,營養素的保存可能會較為遜色。另外,為了保持味道,可能會加入較多的調味料,令飯盒的脂肪和鈉含量增加。想要節省時間又吃得健康,以下營養師就向大家傳授幾個選擇叮叮飯盒的小貼士!

撰文:LSC |圖片:新假期圖片庫|營養顧問:Kathy(Fb:Kathy營養師 身營心營

3個選擇 叮叮飯 盒的小貼士:

貼士一: 留意卡路里和份量

並非每個人都適合「一餐一飯盒」,有些叮叮飯盒的熱量亦較多。一般成年人一天的卡路里攝取量大約是1,500至2,000卡,每餐大概需要500至650卡。有些飯盒的卡路里會較高,例如部分炒飯、焗飯類的叮叮飯盒,熱量可達到800至1,000卡。大家可以考慮挑選較低卡路里的飯盒,避免過量攝取卡路里。

貼士二: 飯餸分開 避開高脂肪高鈉

叮叮飯盒為了保持味道,通常會將肉類加以醃製和含有較多醬汁,這些醬汁就是脂肪和鈉質的來源。每100克固體食物假如含有超過廿克總脂肪和600毫克鈉即代表是「高脂」和「高鈉」。

根據衛生署2006年的調查,有部分叮叮飯盒的鈉含量確實超出標準,例如梅菜扣肉飯、雜扒飯、部分炒粉麵飯等等。進食高鈉的食物會令我們容易口渴,長期攝取更加會增加心血管疾病、高血壓等慢性疾病的風險。所以大家謹記盡量挑選一些飯和餸分開的包裝,而且進食時也要避免用汁撈飯,以減低脂肪和鈉的攝取。

貼士三: 均衡選擇 搭配蔬菜水果

叮叮飯通常多飯少肉,而且缺乏蔬菜,如果我們經常食用,可能會令蛋白質、膳食纖維、維他命攝取不足夠。建議大家可以選擇一些有飯、有菜又有肉的組合,又或者另加一個叮叮菜、沙律去補充蔬菜的部分。進食水果也可以為我們補充膳食纖維和維他命,另外還有水分和鉀質,幫助身體排出多餘鈉質。

營養師:健康 VS 叮叮飯的抉擇

進食叮叮飯盒固然方便,不過大家也要花點心思挑選,選擇一些較健康的飯盒。假如有時間,還是建議大家親自準備新鮮食物,那就更完美了!

吳耀芬(Kathy) – 認可營養師(香港營養師學會)
「家營營養中心」創辦人,常出席電視報章營養專訪,及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念,幫助城市人快樂修身。
延伸閱讀:


香港18區美食有甚麼推介?

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指,其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。

香港有甚麼週末好去處推介?

香港18區都非常值得花時間好好探索,一家大細去暢玩的親子好去處、拍拖推介32大情侶好去處、落雨必去的室內好去處、慶生推薦20大生日好去處、新手必備19大靚景行山好去處、秋天戶外露營好去處…..