咸旦手撕雞粥
咸旦手撕雞粥

綿綿滑滑~咸旦手撕雞粥食譜@Rosacooks

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綿綿滑滑~咸旦手撕雞粥

香滑綿綿的粥、要入口香滑但又不繁瑣似易非易,不停嘗試下發覺用三種不同米混合下效果不錯,又綿又滑,再加入自己喜愛的肉類或海鮮就是一鍋清清腸、暖暖胃的食療,佳節後簡單的日常撰擇,好味呀!

材料:

1:白米一杯(普通電飯㷛量杯)
日本錦字米半杯
糯米半杯
大鍋水於中型㷛內
2:大雞脾三隻 羌三厚片
3:咸旦二隻

步驟:

1:白米、糯米、錦子米略冲冼加鹽、麻油各一茶匙醃30分鐘

2:大雞腿薑䓤出水備用

3:水大滾下米開蓋大火滾15分鐘,加入雞脾再滾15分鐘,蓋上蓋中火㷛30分鐘。(間中稍為攪拌)

4:取出雞腿,起骨拆肉再回鍋攪拌,下咸旦小火再㷛10分鐘,熄火悶焗10分鐘⋯試味調味..
– 加鹽、胡椒粉(可加1-2茶匙雞粉),可伴䓤花、柞菜絲