米芝蓮級三文治 黑麥麵包上雕花 【中環食乜好】
廣告
筆者最愛法式三文治 tartine，貪佢一片多士，上面布滿材料。最近，米芝蓮星級主廚 Philippe Orrico開了間兩層tartine專門店。名廚出手，非同凡響，單是黑麥麵包，就以法國麵粉，經長時間自然發酵，在本地餅房新鮮烘焙，外脆內軟，微微帶酸，仿如法國鄉村味，且設無麩質選擇，相當貼心。Topping 亦見心思，如素菜tartine，就配搭15種來自法國、澳洲、本地農莊的蔬菜，用上25年雪利酒陳醋調味而成，賣相如小花園，層次十足不單調。吃飽，仲有甜品 tartine，認真驚喜！
主廚最愛的素菜口味，用上意大利曬乾番茄、羅馬生菜、火箭 菜、茄子籽等種蔬菜，吃來有 脆有嫩，好豐富。
麵包上鋪滿白醬、芝士拌龍蝦肉，食落似 pizza；旁邊泡沫濃湯則可以當成沾醬。
Topping以多款鮮莓，拌以軟芝士，感覺似意式雜莓芝士批，配搭新奇好味！
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
