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重出江湖! 80年代老麵店 手切豬下青 炸醬麵 |土瓜灣食乜好|

香港吃麵,吃雲吞,有麥氏一族; 吃牛腩,又好多乜乜記;不過,廣東麵店必備,顏色橙紅橙紅的「 京都炸醬麵  」,卻令人想不起一家名店,中環的陸羽茶室?名點太多,就算是老饕喜愛的京醬麵,也只是錦上添花。最近,在土瓜灣這個老區,偏偏有家新麵店,就以別人多收在菜單尾處的 炸醬麵 做招牌……

Text:Jeff photo:Woody

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