情迷親民意大利菜＠為食龍少爺

意大利菜一向分為北、中、南及小島四大菜系。北方比較重口味，以米飯 risotto 及芝士為主；中部則比較平均，主打牛肉、雅枝竹等的食材；南方菜則以pizza為主食，並以蒜頭、橄欖油為主要的烹調食材。不過最受香港人歡迎的，相信是以西西里為代表的小島菜系，此菜系以地中海海鮮為主，當中西西里紅蝦、蜆等就是表表者。

這次光臨的意大利小店「Bene」，是屬於較輕鬆及平民的選擇，有pizza有pasta，一般大路的選擇都有。廚房以半開放式為設計，令人感覺時尚。

作為海鮮迷的我，選擇了「Linguine with fresh clams, garlic, white wine sauce with parsley sauce」$88

通常要見識餐廳的功力，只要試它的簡單料理就一目了然。這道簡單的意粉，首先蜆肉沒有沙及鮮甜，絕對是重點之一；扁意粉沒有住得過熟，有咬口，屬於比較正宗的意大利口味。另外我很喜歡它用了大量車厘茄作調味，天然的蕃茄味能夠吊出成碟意粉的鮮味，令味道更立體化，也看得出廚師對食材配搭的心思。

這次用餐服務令我感覺滿意，下次來可以叫多點朋友，吃盡它其他的美食呢！

「Bene 」
地址：大角咀奧海城二期106號舖
電話：2352 4848