震驚800萬曼谷人 瘋食瘋買新Food Truck+夜市!

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之前財爺話引入Food Truck 而畀人笑佢終極離地,反觀曼谷呢邊上年年尾開始,陸續新增了十多架不同類型的Food Truck 游走於市內。由於每架Food Truck 出沒的日子、時間同地點都唔同,以往想試一定要捕實官網,有公司索性直接組織各檔主大搞FoodTruck Festival,令食客可以一次過品嘗到各種美食!我們到訪時剛好趕及活動的最後一日,去到火車夜市旁邊Esplanade 商場的空地已見泊了8架Food Truck,近八成檔主都是長居曼谷的外國人,賣的雖是漢堡包、冬蔭湯麵、章魚燒等街頭小食,但正因為新鮮感十足,由中學生、上班族以至潮人都大力追捧,氣氛超High!
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只要有空地,美食車聚首一堂 就是Food Truck Festival。
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幾個德國大男生2年前決定在曼谷開設自家手工啤,最近食住Food Truck熱,借用別人的車賣酒。
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巴西人Rua – 搬來曼谷後,第一次遇上Food Truck, 重拾巴西食快餐車的感覺。
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曼谷人Poy – 比起與朋友去酒吧,Food Truck Festival有更多食物選擇, 氣氛亦更好呢!
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在美國紐約做廚師的Jeremy(左 ),在曼谷生活 5 年 , 與泰國朋友合作賣自己最拿手的Mac & Cheese漢堡,芝士味超濃又飽肚。
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Festival由下午4點舉行至晚上 10 點,即使中途下了一場大雨都 無損大家的興致,愈夜愈熱鬧。

Food Truck Festival
日期及地點:不定期舉行,出發前宜先到網站查詢
時間:多在4pm-12mn
網址: www.facebook.com/siamfuturewww.bk.asia-city.com

太好味!4架吃完必上癮的Food Truck!

1. 人氣長龍漢堡包

在Food Truck Festival 中最受歡迎的Mother Trucker 於上年年尾開業,經過當地電視台的採訪後, 不少明星、Model 也紛紛光顧,成為了曼谷最紅打卡位置!我們排了半小時隊才到手,一口咬下,牛肉有成吋厚,肉汁香濃Juicy,已被記者列入以後曼谷必食清單!

 

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分別由美國、澳洲回流做Model 的俊男美女, 全都是看完 Instagram中的萬人Tag而來。
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芝士牛肉漢堡包 THB180 / HK$45
手剁牛肉有一吋厚,再加上煙 肉和炸薯餅,諗起都回味!

Mother Trucker
網址:www.facebook.com/MotherTruckerBKK

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2. 夏威夷風情關東煮

遠遠就會被Naktomtoonthailand 的車身吸引,色彩繽紛、充滿夏威夷感覺的圖案內內外外皆是,店主是夏威夷與日本的混血兒,一邊與拍檔隨著車上音樂跳舞,一邊售賣關東煮。小小的一碗獅子狗、鵪鶉蛋、魚蛋、烏冬等什麼都有些,好味又飽肚!

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兩位檔主相當熱情,即使只是經 過也可感受到他們的歡樂氣氛。
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關東煮 THB120 / HK$29
配料種類不算特別,但吸滿微微 帶甜的湯汁,很入味。

Naktomtoonthailand
網址:www.facebook.com/naktomtoonthailand

3. 本地薑泰式冬蔭麵

剛開業一個月的Rod Tiew,是曼谷首架賣泰式粉麵的美食車。店主Soravidh 原來於倫敦讀書,畢業後3年都在餐廳工作,回來後就決定把自己最愛吃的冬蔭麵帶入Food Truck 文化,想不到短短時間Facebook 專頁更已獲得過萬人like!

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Soravidh指經營Food Truck最難 的是與時間鬥快,5分鐘煮一個麵 也令食客感到很久。
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冬蔭麵 THB70 / HK$17 材料豐富,有豬肉、半熟蛋 與魚蛋等,配上秘製冬蔭湯 底,酸辣有致,惹味非常!

Rod Tiew
網址:www.facebook.com/rodtiew

4. 木烤意大利Pizza

與其他Food Truck 不同,剛於1月開業的Pizza Massilia,有固定位置停泊,而且有侍應專門為你倒酒上菜,消費額當然亦稍貴,不過Pizza 的製作過程亦毫不馬虎, 意大利店主FredericMeyer 沿用傳統木烤,入口特別香脆。

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店主Frederic Meyer指美食車預 計會停半年,半年後再會出發到 泰國其他地方。
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巴馬火腿Pizza THB490 / HK$121
餅底脆口帶麵粉香,巴馬火腿 份量多,啖啖鹹香,很滿足。

Pizza Massilia
網址:www.pizzamassilia.com

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人人聽到都落淚!夜市之父Mr.Rod成功秘訣

JJ Market 以外,近年最受港人歡迎的後起之秀,莫過於今年1月已發展到第三代的火車夜市Talad Rod Fai Ratchada,一開幕經已人頭湧湧,但要知道並不是每個夜市都可以咁成功,令記者一直想了解下火車夜市的幕後搞手,今次終於透過Roger 成功與始創人Mr. Rod 見面!

火車夜市進化史

第一代(2012-2013)
設於鐵路局維修工廠旁,所以被稱為「火車夜市」,在JJ Market 後面,後因政府收地而被迫結業。

第二代(2013-present)
Mr. Rod 與一班搞手將夜市遷移在Seacon Square 旁邊的空地,規模更大之外,成為年青人與遊客必到潮點。

第三代(2015-present)
原址本身是酒吧聚集之地,但因生意不佳,地主接洽Mr. Rod 合作,將火車夜市發展至第三代,更變相帶旺附近商場。

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做收買佬起家,3年前投身夜市生意, 業務愈搞愈大,現時分別於Seacon Square旁邊 及Esplanade商場後面開設2個火車夜市。
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逢星期五至日,在Mr. Rod的酒吧內都有不同的獨立樂隊表演。
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採訪當日遇上了曼谷藝術家在塗鴉,全因Mr. Rod覺得夜市就是要聚集不同的街頭文化。

踏入1秒就愛上!充滿生命力的夜市

在Mr.Rod 帶領下, 走進第三代火車夜市, 逾500個攤檔井井有條,比前兩代火車夜市更好行!小販自食其力,要音樂有音樂,行到肚餓又有美食,全賴Mr. Rod 對攤檔把關嚴謹,又會作出規管禁售性玩具及內衣褲,感覺更合家歡,不僅大受當地年輕人歡迎,亦因為位置就在地鐵站附近的商場後方,連過往去開第二代的遊客都變心,令營業時間由原先3天加碼星期四至日都開放。其實曼谷的塗鴉、夜市、Foodtruck 都搞得有聲有色,香港政府想有樣學樣,不妨學下Mr.Rod「我為人人」的精神,而不是只計較有無錢賺囉!

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Mr.Rod 唔笑時好易令人以為 佢係惡死大佬,但其實說話 斯文,又相當友善。
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在夜市開幕之初經Roger拍片在網上推薦後,有成四千幾百個Share,親眼見果然震撼!臉盤咁大的碗內放有 粗過Model手臂的大龍蝦,再加大堆配料,crazy!
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夜市好多攤檔本身就要用貨車運來,所以用 Food Truck擺賣亦更方便,這檔Eatsy自助串燒由一對情侶運作,食客亦可選擇用湯煮,一串THB40 / HK$10。
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攤檔中不乏年輕人自家製的首飾及擺設,其中Ran Charm由兩個讀設計的大學生所開,內有自家時裝、家品、布袋作品,全部只此一件!
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手工皮製相機袋 THB650 / HK$160
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工藝布袋 THB120 / HK$30
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香港賣到勁貴的二手工人褲, 這裡只賣THB400 / HK$99, 我同Model都即買2條。

Talad Rod Fai Ratchada
地址:Ratchadaphisek Rd. Dindaeng, Bangkok (顯示地圖)
開放時間:星期四至日6pm-12mn
交通: 乘MRT地鐵在Thailand Cultural Centre 3 號出口出,面向馬路向左行會看到Esplanade Shopping Mall,夜市就在商場後面,路程約10分鐘
網址: www.facebook.com/taradrodfi.Ratchada

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什麼?曼谷人都不知道橋躉夜市?

除了市區的第三代火車夜市,同期原來在MRT 地鐵總站Bang Sue附近亦有另一個夜市Siam Gypsy Junction 誕生,由於在地鐵再要轉乘十多分鐘的士才到達,而且只開了幾個月,不要說是遊客,好多曼谷人以及的士司機都未聽過。夜市位處公路橋躉與火車路軌之間,過百攤檔主要以二手復古貨物為主,由衫褲到大型傢俬都有,不少酒吧、店舖更設計到6、70年代的泰國一樣,在這裡遊客可以尋回懷舊、地道感覺!

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黃巴士可算是這個夜市Icon, 特別在除了薯條啤酒之外,更有日本八爪魚刺身可食, 不過位置於夜市盡頭,想去就要花點腳骨力了。
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網上雖然寫上夜市星期三就 開始營業,但記者發現多數 店舖於星期五至日才開門。
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二手炭熨斗 THB450 / HK$111
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19 吋可口可樂行李箱 THB1,000 / HK$247

Siam Gypsy Junction
地點及交通: 暫時沒有正確地址,建議於MRT地鐵總站Bang Sue,1號出口出站後,轉乘的士,車程約10分鐘,收費約THB40 / HK$10,上車時最好展示Facebook專頁中夜市的泰文名稱
開放時間:星期三至日6pm-12mn
網址:www.facebook.com/siamgypsymarket

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