港鐵堅尼地城站通車!搶先推介5大特色餐廳!

旅遊

廣告

相信堅尼地城對於一眾九龍、新界友來說都是神秘而不可及的領域。堅尼地城站於12月28日(星期日)正式開通,大家可以率先搭一搭為長假期作一圓滿句號。為此我們便搶先為你精選了5間不同情調,各有特色的餐廳,當中有異國地道菜式、亦有得獎餐廳,等你行大運之餘,更加可以食餐好!

延伸閱讀:好凍啊!聖誕燒烤暖笠笠!精選5大特色燒烤場!

(1)激罕日本直送清酒!串燒食堂

日本人食串燒,唔飲酒唔過瘾。要是你都一樣,Shiba 你一定要識。老闆Richmond 本身在中環開酒吧賣威士忌、餐酒。爲了開這間清酒串燒吧,特登飛去新潟親自試了六十幾款清酒,更入了半個貨櫃清酒回港,店内擺放的是冰山一角。

全店的酒約有80多款,由老闆直接於日本購入,很多品牌也很少見,如「長者盛越淡麗」等,不過定價卻很親民,720ml 由$260起,Sake by the Glass 亦有18款之多可慢慢揀,更有新潟産啤酒供應,好吸引!

店子只設24個位,食物方面則由香港及日本大廚主理,以串燒爲主,食材大部分來自日本,黑豚及和牛用鹿兒島貨、雞肉來自山口縣、還有新潟的冬菇及福岡的明太子等,加上用英國的Maldon 海鹽等,串燒絕對不比酒遜色。

 

Shiba
地址:西環堅尼地城士美菲路11號地鋪
電話:3568 2425
營業時間:6:30pm-1am
平均消費:$500/位
備設:設加一,收信用卡

下頁有最潮炸雞配窩夫

(2)比利時窩夫潮配炸雞!

窩夫做甜品是舊料,鹹食的窩夫才是新鮮事。最近堅尼地城有間新Cafe,用比利時珍珠糖製「列日窩夫」,再配搭炸雞和燒排骨等肉食,變成飽肚的正餐。來自台灣的店主May 更研究了一條少甜帶鹹的配方,來配襯鹹食,由發酵到烘焗全部自製,外脆内鬆軟。

17款配搭當中,推介時下大熱的炸雞。外皮超脆不油淋淋,檸檬和迷叠香味突出,伴碟的炒紅洋葱有助去膩。另外啤梨、芝士、炒洋葱這個半鹹甜的選擇也特别,爽脆清新Creamy 集於一身。

另有配鲑魚、 肉丸、煙肉和煎蛋等鹹選擇,以及大路的朱古力、香蕉、雪糕等甜配搭。飲品方面首推手沖咖啡,每日供應四款單品豆,試過薩爾瓦多豆,柔順味平衡,不會蓋過窩夫的麵粉和蛋香。

Waffling Beans
地址: 堅尼地城北街4-8號五福大廈9號鋪地下
電話:2855 8890
營業時間: 星期一至五 12nn-10pm,星期六及日 10am-10pm
平均消費:$250/位
備注:新張期内免加一,隻收現金

下頁有米芝蓮廚監修抵食小酒館

(3)法國米芝蓮廚監修小酒館

西環堅尼地城一帶已成為一股法菜新勢力,最新開業的Collection de Vignobles,一室中西家具共融的裝潢,頗具型格。又請來曾是本地米芝蓮一星法菜大廚作顧問設計菜式。由於其中一位老闆是愛飲食的法國人,故店子引入了三十多款來自法國多個産區的葡萄酒,部分酒款如來自法國西南部AOC 産區的Cote du marmandais,坊間少見。

而且近80%葡萄酒均可逐杯柯打, 方便客人試飲揀出心水。菜式方面,除芝士拼盤、蘇格蘭煙三文魚配長法包等佐酒小食外, 招牌菜Forbes Homard (法國鵝肝/ 波士頓龍蝦煮雜菌),以龍蝦頭及蔬菜熬湯,再加入波士頓龍蝦和炒香了的雜菌煮成,香味誘人。

Collection de Vignobles
地址: 西環堅尼地城加多近街71號先施西環大廈地下
電話:2817 2112
營業時間:3pm-11pm (星期一休息至另行通知)
平均消費:$300/位
備注:1.設加一,收信用卡
2. 4pm-9pm所有By glass葡萄酒及啤酒買一送一

下頁有全港最巨型得獎Pizza

(4)全港最大!30吋得獎紐約式Pizza

30吋Supersize pizza!這間專賣紐約式pizza 小店並非大而無當,師傅Kiran 曾奪得2012年香港餐飲節薄餅大賽的亞軍,能輕易做出餅底夠薄脆但不失嚼勁的pizza。即叫即做,共九種口味,除傳統款式外,亦有四款素食選擇,連少見的Calzone都有,推介Veggie Calzone,羊奶芝士和燈籠椒等都塞得滿滿, 一切開,鮮茄醬即澎湃流出如泉湧!

延伸閱讀:新產物!巨型pizza-burger登陸上環

Checkmate Pizza Hong Kong
地址:西環堅尼地城爹核士街7號
電話: 2797 9999
營業時間: 11am-11pm平均消費:$60/位
備注:1. 不設加一,隻收現金;
2. 送貨設最低消費,港島區$200,九龍及新界區$1,000

下頁有當時得令波士頓龍蝦啊!

(5)波士頓龍蝦 + 加州牛扒 最強盛宴!

龍蝦菜色 一應俱全

龍蝦是港人至愛海鮮的榜首,想吃優質龍蝦、又不想被酒店開天殺價的,不妨到這間位在堅尼地城海傍的龍蝦專門店,享受一頓龍蝦盛宴。

在這裏,你想得到的經典龍蝦菜式都可吃到,龍蝦沙律、龍蝦湯及芝士焗龍蝦……重點是全都用了重達半公斤、品質最好的美國緬因州波士頓冷水龍蝦,絕非坊間常見的急凍熟龍蝦貨色。店方設私家養缸飼養,水溫嚴格監控在4至5℃,接order 才即劏即煮。記者親證龍蝦臨死前還嚣張地揮舞著蝦箝,而肉質果真豐厚有嚼勁,邊吃邊有鮮甜肉汁湧出,幾乎與在當地即捕即吃一樣。

最驚喜的必數芝士開邊龍蝦。有别於小店常見的淋面做法,這裏依循法式做法,先将龍蝦拆肉、切粒、炒香,再淋上煮足一小時的香濃瑞士羊奶芝士汁,再整齊放回蝦殼上碟,工序甚多。滑溜芝士緊纏著粒粒蝦肉,味道、賣相與五星級酒店出品無異。

炭爐上的星級牛排

龍蝦之外,這裏的炭燒牛扒也不能錯過。精挑細選,隻用美國加州Brandt 家族農場的出品。愛吃牛扒都知,Brandt 在美國畜牧界享負盛名。一提其名,即與「天然放牧」、「粟米飼」、「可溯源」及「無荷爾蒙」等詞語畫上等號,品牌已是優質的保證,難怪連文華扒房和名廚Harlan Goldstein 都是其fans。
放在高溫火山石炭爐輕煎三分鍾,上枱時已聞到陣陣炭燒香味。肉質松化甘香,難得是吃罷肉眼不覺滿口油分,原來肥膏和筋部已被事先處理掉。對食材處理和烹調如此到家,原來主廚曾在法式Fine dining 餐廳如Petrus 和Amuse Bouche 工作多年。「食材新鮮就是王道!」他堅持每天早上到附近街市挑選新鮮食材和調配清湯等,連配菜腌蘿卜都是自己做,難怪食物款式不多,但全在水準之上。

The Pierside
地址: 西環堅尼地城爹核士街1號B地下
電話:2398 1838
營業時間: 12nn-2:30pm; 6pm-10:30pm
備注:設加一,收信用卡

更多飲食好主意:

Sweet X’MAS 嚴選今季必吃八大甜品

有機紫薯戚風蛋糕@OL醉愛廚房

聖誕唔想迫!5間有品位聖誕西菜小店!