香港都食到！夏威夷魚生飯 大比拼

夏威夷魚生小知識：
夏威夷人會以Poke（讀音：po-kay）來稱呼魚生沙律。Poke是夏威夷語，意思是切成細細粒。而當地人會將新鮮魚生弄成小顆後，加入醬汁醃製，配上沙律菜一同進食。

1. 夏威夷x日本 Fusion夏威夷魚生飯

首先介紹的夏季魚生飯店是剛在鰂魚涌開業的Aloha，他們所推出的魚生飯會比較符合香港人口味，事關味道方面相對不會太濃，配菜方面亦帶點日式風味，加入魚子、芝麻和海苔等。主菜方面，有4款選擇，包括日式壽司飯、糙米、沙律菜和藜麥，大家亦可以Mix and Match，將米飯混合沙律菜，配上魚生一同進食。至於魚生，有8款魚生，包括吞拿魚和三文魚，全部都用了不同風味醬汁醃製，例如韓式辣醬和牛油果醬。另外，店內亦有為素食者而設的豆腐粒，想食得健康點的人士就最適合了。

小記食評：以沙律菜配上有機藜麥（另加$8），口感豐富，配上泰式辣味三文魚和Wasabi三文魚，味道辣中帶點清新，不會太膩。

小記食評：吞拿魚刺身以牛油果、莞茜和乳酪醃製，牛油果味道香濃，與吞拿魚刺身味道相夾。

除了可以食夏威夷魚生飯，還可以試試這個名為Poke Bomb的腐皮魚生壽司，粒粒吞拿魚刺身都好入味。

Aloha
地址：鰂魚涌海光街20號地舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日: 11:30-21:00
電話：9386 8984

2.濃郁夏威夷魚生 首家登陸香港夏威夷魚生飯店

這家夏威夷魚生飯店 Pololi，店內色彩繽紛，牆上掛著木製滑浪板，充滿夏威夷風味。魚生方面，有6-8款，以吞拿魚刺身為主，醃料有泰式冬陰公醬、牛油果醬和Wasabi等，非常入味而且濃郁。主菜方面，有3款選擇，白米飯、糙米和沙律菜，配上魚生後，亦可選擇加入芝麻醬來調味。

小記食評：香茅味濃，魚生肉質豐富。

小記食評：蛋黃醬味香濃，配上辣味魚生，會平衡返不會太膩。

Pololi
地址：中環嘉咸街35-39號地舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日: 11:30-22:00
電話：2755 8099

介紹完兩家夏威夷魚生飯店，就來個評分一覽吧～我們會以美味度和魚生質感來評分，五顆星為最高分。

賣相

魚生方面，兩者的賣相都好相似；而裝著飯的器皿，Pololi的設計會較為有色彩，而Aloha的是走簡約路線。

美味度

Aloha的味道會比較貼近香港人，不會太濃味；Pololi的味道會較為濃，香料方面會較為香而入味。值得一提的是Aloha有提供藜麥，能提高口感上的衝擊。

魚生肉質

魚生大小兩者都相似，而魚生質感方面，Pololi相對比較豐富，有啖啖肉的感覺。

總結：其實兩者的魚生都好相似，如果想食肉質豐富的魚生，可以選擇Pololi，相對會比較貴，不過就真係食得出魚生質感較好；如果想經濟地食魚生飯，可以選擇Aloha，相對比較便宜，而且醬汁味道會適合香港人，各位食客可以因應返自己的需要來選擇魚生飯喔～

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